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부추전
부추전은 한국 전통 음식 중 하나로, 부추의 싱그러운 풍미와 바삭한 식감이 더해져 맛있습니다. 이번에는 부추전을 바삭하게 만드는 방법을 알려드리겠습니다.
재료:
- 부추 300g (세척 후 물기 제거)
- 밀가루 1컵
- 물 1/2컵
- 계란 1개
- 식용유 2큰술
- 소금 약간
1. 부추를 씻어 물기를 제거한 후 적당한 길이로 잘라줍니다.
2. 밀가루, 물, 계란을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 소금을 약간 더해 고루 섞어줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열합니다.
4. 부추를 밀가루 옷김에 한 번 코팅한 후 팬에 올려줍니다.
5. 한 쪽 면이 바삭하게 익을 때까지 약 2분 정도 구워줍니다.
6. 접시에 꺼내기 전에 잠깐 물기를 제거하기 위해 종이타올에 올려놓습니다.
7. 반대 면도 같은 방법으로 구워줍니다.
8. 부추전은 뜨거울 때가 가장 맛있으니, 냉기가 오래 갈 수 있도록 바로 서빙해줍니다.
새우부추전
새우를 활용한 맛있는 부추전인 새우부추전입니다. 새우와 부추가 어우러져 한층 더 풍미로워집니다.
재료:
- 부추 300g (세척 후 물기 제거)
- 신선한 새우 200g (깨끗이 씻어 물기 제거)
- 밀가루 1/2컵
- 계란 1개
- 식용유 2큰술
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
1. 부추와 새우를 씻어 물기를 제거한 후 적당한 크기로 잘라줍니다. 새우는 꼬리를 남겨줍니다.
2. 밀가루, 계란, 소금을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열합니다.
4. 부추와 새우를 밀가루 옷김에 한 번씩 코팅한 후 팬에 올려줍니다.
5. 한 쪽 면이 바삭하게 익을 때까지 약 2분 정도 구워줍니다.
6. 접시에 꺼내기 전에 잠깐 물기를 제거하기 위해 종이타올에 올려놓습니다.
7. 소금과 참기름을 섞은 양념장을 따로 준비합니다.
8. 부추전과 새우부추전을 바로 서빙하고 양념장과 함께 즐겨보세요!
부추부침개
부추의 고소한 맛과 부침으로 인해 더욱 맛있어지는 부추부침개입니다. 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있습니다.
재료:
- 부추 300g (세척 후 물기 제거)
- 밀가루 1컵
- 물 1/2컵
- 계란 1개
- 식용유 2큰술
- 소금 약간
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
1. 부추를 씻어 물기를 제거한 후 적당한 크기로 잘라줍니다.
2. 밀가루, 물, 계란을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 소금을 약간 더해 고루 섞어줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열합니다.
4. 부추를 밀가루 옷김에 한 번 코팅한 후 팬에 올려줍니다.
5. 한 쪽 면이 바삭하게 익을 때까지 약 2분 정도 구워줍니다.
6. 접시에 꺼내기 전에 잠깐 물기를 제거하기 위해 종이타올에 올려놓습니다.
7. 고춧가루와 간장을 섞은 양념장을 따로 준비합니다.
8. 양념장과 함께 부추부침개를 즐겨보세요!
부추전, 새우부추전, 부추부침개 레시피를 알려드렸습니다. 쉽게 만들 수 있는 이 레시피들은 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있습니다. 맛있는 음식과 함께 행복한 식사시간 보내시기를 바랍니다!
야채전
야채전은 건강하고 가볍게 즐길 수 있는 요리입니다. 다양한 야채를 활용하여 영양도 챙기고 맛도 즐길 수 있습니다. 야채마다 특색 있는 맛을 느낄 수 있어 많은 사람들이 좋아하는 요리 중 하나입니다.
재료:
- 당근 1/2개 (다진 후 물기 제거)
- 양파 1개 (다진 후 물기 제거)
- 홍고추 1개 (다진 후 물기 제거)
- 새송이버섯 100g (다진 후 물기 제거)
- 밀가루 1/2컵
- 계란 1개
- 식용유 2큰술
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
1. 당근, 양파, 홍고추, 새송이버섯을 씻어서 물기를 제거한 후 적당한 크기로 다져줍니다.
2. 밀가루, 계란, 소금을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열합니다.
4. 다져놓은 야채를 밀가루 옷김에 한 번씩 코팅한 후 팬에 올려줍니다.
5. 한 쪽 면이 바삭하게 익을 때까지 약 2분 정도 구워줍니다.
6. 접시에 꺼내기 전에 잠깐 물기를 제거하기 위해 종이타올에 올려놓습니다.
7. 소금과 참기름을 섞은 양념장을 따로 준비합니다.
8. 야채전을 양념장과 함께 즐겨보세요!
위와 같이 야채전을 준비하여 건강한 식단에 포함시킬 수 있습니다. 야채의 싱싱한 맛과 바삭한 식감이 어우러져 훌륭한 요리가 완성됩니다. 맛있게 즐기며 건강을 챙기세요!
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