튀김 바삭하게 하는법 (1) 썸네일형 리스트형 고구마튀김 만들기 튀김반죽 만드는 법 튀김 바삭하게 하는법 고구마요리 고구마 튀김 만들기 소재 - 고구마 : 2개 - 밀가루 : 1컵 - 물 : 1/2컵 - 식용유 : 약 2컵 - 소금 : 약간 조리 순서 1. 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨줍니다. 껍질을 벗길 때는 굵은 솔로 문지르는 것이 효과적입니다. 2. 고구마를 가늘게 채 썰어줍니다. 적당한 크기로 썰어야 속까지 고루 익게 요리할 수 있습니다. 3. 밀가루에 물을 조금씩 넣어가며 튀김반죽을 만들어줍니다. 반죽이 너무 묽거나 짜지 않게 조절해야 합니다. 4. 튀김옷을 입힌 고구마를 식용유에 넣고 중간불에서 노릇하게 튀겨줍니다. 한 번에 너무 많이 넣으면 기름이 튀어 오를 수 있으니 조금씩 여러 번에 나눠서 튀겨주세요. 5. 튀겨진 고구마를 종이 타올에 올려 기름을 뺀 뒤 소금을 뿌려 마무리합니다. 소금은 고구마의 .. 이전 1 다음