고구마튀김 만들기 튀김반죽 만드는 법 튀김 바삭하게 하는법 고구마요리

고구마 튀김 만들기

소재

- 고구마 : 2개

- 밀가루 : 1컵

- 물 : 1/2컵

- 식용유 : 약 2컵

- 소금 : 약간

조리 순서

1. 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨줍니다. 껍질을 벗길 때는 굵은 솔로 문지르는 것이 효과적입니다.

2. 고구마를 가늘게 채 썰어줍니다. 적당한 크기로 썰어야 속까지 고루 익게 요리할 수 있습니다.

3. 밀가루에 물을 조금씩 넣어가며 튀김반죽을 만들어줍니다. 반죽이 너무 묽거나 짜지 않게 조절해야 합니다.

4. 튀김옷을 입힌 고구마를 식용유에 넣고 중간불에서 노릇하게 튀겨줍니다. 한 번에 너무 많이 넣으면 기름이 튀어 오를 수 있으니 조금씩 여러 번에 나눠서 튀겨주세요.

5. 튀겨진 고구마를 종이 타올에 올려 기름을 뺀 뒤 소금을 뿌려 마무리합니다. 소금은 고구마의 식감을 돋구어줍니다.

튀김 바삭하게 하는 법

소재

- 밀가루 : 1컵

- 물 : 1/2컵

- 식용유 : 약 2컵

조리 순서

1. 밀가루에 물을 조금씩 넣어가며 튀김반죽을 만들어줍니다. 반죽이 너무 묽거나 짜지 않게 조절해야 합니다.

2. 식용유를 예열해줍니다. 중간불에서 예열하면 튀김이 바삭하게 튀어집니다.

3. 튀김할 재료를 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다. 재료가 반죽에 잘 묻어야 튀김이 일어납니다.

4. 튀김반죽이 묻은 재료를 식용유에 넣고 손으로 흔들어줍니다. 이 과정에서 재료 사이에 공기가 들어가면 튀김이 더욱 바삭하게 됩니다.

5. 튀겨진 튀김을 종이 타올에 올려 기름을 뺀 뒤 바로 소금을 뿌려주면 바삭한 맛이 돋보입니다.

고구마 요리를 알려줘

고구마 감자튀김

- 감자와 고구마를 1:1의 비율로 섞어줍니다. 감자와 고구마 모두 껍질을 벗겨 썰어주세요.

- 앞서 알려드린 바삭하게 튀기는 방법으로 감자와 고구마를 튀겨줍니다.

고구마 라떼

- 고구마 200g와 우유 200ml, 설탕 1스푼을 블렌더에 넣고 갈아줍니다.

- 필요에 따라 얼음을 추가하여 시원하게 즐길 수 있습니다.

위의 레시피를 참고하여 맛있는 고구마 요리를 준비해보세요! 고구마의 고소한 맛과 바삭한 식감은 누구에게나 인기가 있답니다.

고구마 감자전

소재

- 감자 : 2개

- 고구마 : 1개

- 밀가루 : 1컵

- 달걀 : 1개

- 식용유 : 약 2컵

- 소금 : 약간

조리 순서

1. 감자와 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨줍니다. 껍질을 벗길 때는 굵은 솔로 문지르는 것이 효과적입니다.

2. 감자와 고구마를 가늘게 채 썰어줍니다. 적당한 크기로 썰어야 고루 익게 요리할 수 있습니다.

3. 밀가루에 달걀을 풀어 넣고 버터를 섞어 튀김반죽을 만들어줍니다.

4. 튀김옷을 입힌 감자와 고구마를 식용유에 넣고 중간불에서 노릇하게 튀겨줍니다. 한 번에 많은 양을 넣으면 튀김이 오지 않을 수 있으니 조금씩 여러 번에 나눠서 튀겨주세요.

5. 튀겨진 감자와 고구마를 종이 타올에 올려 기름을 뺀 뒤 소금을 뿌려 마무리합니다. 소금은 감자와 고구마의 맛을 돋구어줍니다.

고구마 샐러드

소재

- 고구마 : 2개

- 당근 : 1개

- 계란 : 2개

- 마요네즈 : 3큰술

- 소금 : 약간

- 후추 : 약간

조리 순서

1. 고구마와 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨줍니다. 껍질을 벗길 때는 굵은 솔로 문지르는 것이 효과적입니다.

2. 감자와 당근을 적당한 크기로 썰어줍니다. 삶아서 부드럽게 해도 좋습니다.

3. 계란을 삶아 부드럽게 익혀줍니다. 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗겨 곱게 다져줍니다.

4. 고구마, 당근, 계란을 하나의 그릇에 넣고 마요네즈, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.

5. 잘 섞은 후 냉장고에서 식혀 먹을 준비가 되면 접시에 담아 서빙합니다. 식전에는 시원한 상태에서, 식후에는 식은 상태에서 드셔도 맛있습니다.

위의 레시피를 참고하여 다양한 고구마 요리를 즐겨보세요. 고구마는 감미로운 맛과 영양 가득한 식재료로 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다.