고등어요리 (1) 썸네일형 리스트형 고등어 무조림 만들기 자반 고등어조림 양념 자반고등어무조림 고등어 비린내 제거 고등어 무조림 만들기 안녕하세요~ 오늘은 맛있는 고등어 무조림을 만드는 방법을 알려드릴게요! 자반고등어 양념 만들기 먼저, 자반고등어 양념재료를 다음과 같이 준비해주세요. 고등어 2마리 간장 3큰 술 고추장 1큰 술 다진 파 2큰 술 다진 마늘 1큰 술 설탕 1작은 술 참기름 1작은 술 다음으로, 고등어를 깨끗이 손질해주세요. 비린내를 제거하기 위해 고등어 표면을 소금으로 문질러주세요. 소금은 세 번 정도 문지르면 됩니다. 소금에 반응하여 비린내가 제거될 거에요. 고등어를 소금에 문지른 후 물로 깨끗이 헹구어주세요. 다시 소금에 문지르고 물로 헹군 다음에는 키친타월로 물기를 제거해주세요. 공란 고등어 무조림 조리하기 조리를 위한 팬에 적당한 양의 식용유를 두르고 중약불에서 고등어 양면을 갈색으로 볶아주세.. 이전 1 다음